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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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7 w* x+ i) x% a
- I; Z" R  D' {  ]1 D材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
2 k. N7 W! W+ a. m7 S, E5 ]调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。4 @9 @; ]' @, ?4 G( @4 U: e
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- \  q0 [% [2 `" i1 S  I2 \" Q做法：- y7 w8 q5 E$ K9 E. x/ Q
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。6 o( B) W, v0 E1 U& W

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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。: ~: I! F' t& o: y5 q
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。
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2 K7 _6 L' T; F8 N% g! z: l; r4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。  V$ K( l# M$ f. v- G6 _

9 u, [6 S+ Q3 K* E & [+ ^+ Q0 N+ p0 F3 M9 j5 _
5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。( z4 S. @0 B9 i" D

' `$ M' t- ^- p; S+ R土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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