满口生津的青梅汶鸭
. C. [& Z0 N, Q) Z/ p" O不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。4 q& v( I+ w9 j- t3 S$ ~: F5 T- w
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。8 U  q( A( E7 A+ y0 \" x# `6 _
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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' C9 D" O1 g: k原料：
- c0 g1 {& _9 `8 N7 X2 C鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
0 B7 x* @* h- G. S9 D8 a. p做法：
, L& F* m& {% J; y+ S  i( ]; z1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；$ C4 c8 `; K. n  I
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
* |* l7 k: s+ h: O  y3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
8 U2 W& o* G' }! W) y5 D3 B4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；( d' i6 e  F+ T1 F  L
5、放入洋葱翻炒；! ^  d5 M; g$ u% p
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
; ~) O8 Z! K. L1 E7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
7 P. C; @9 n: l7 w* W, A- i8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
& j; H1 ?8 W4 z$ K9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。, T, k. k, @" k6 h

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' w( Z  M, h* B$ c# Q爱心小贴士：
8 {2 T1 _; D4 k1 w: A2 e' ?, Y1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；$ @  Y0 s9 G7 {, X2 \
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
& J: ^8 ?7 g' E) {- a; J" {3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。2 k; u7 v( S2 I& A/ r% L3 B
青梅的营养价值：' s' _& N) D5 m2 A+ @
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
( K: R3 U! E- V- M/ }1 b. O2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
# d- D, L  `7 o$ y) j  R; u/ R3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；% O1 c8 j( z4 x- L! F6 n
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。