麻辣沙茶豬血糕1 L6 }# h) Y5 K! ]4 S. Y6 j4 }( W
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麻辣沙茶豬血糕
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& s4 Y) {( V# \: G3 \% W- |所需材料如下:2 Y0 m( b5 g9 e3 k' i8 J% E

- n( L1 k: ?  R: D7 {3 G豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙. E0 |+ Z$ j7 ?! X2 A* m

/ ?+ v  d$ F  L# Z* i6 n6 g# m紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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2 z% n! e2 v3 H  o$ b% `) t大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香: b- i' X5 S2 e; z8 k8 H3 g8 L

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. a3 V0 \1 v( ]3 s接著放入豆瓣醬炒香後6 P" ~0 s0 ?' ^9 d8 {

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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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7 i) R# E9 g( o  y& W. L再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可1 ?( q; k$ x6 a: [) o  j
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取出灑上香菜末即可食用: r* D& Q- m0 i7 }7 b$ W/ _- `

0 ^; g- S0 e2 s注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!0 c. ^  R1 w- F% o

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簡單吧!!
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3 s4 d+ e9 Y( o; _3 `  @趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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) d1 h0 M7 S, `0 D8 J/ O0 |& b[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望0 ^( |: M% B9 ^8 [
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 ' ^- @6 s5 k) a- v% k
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

  x1 g: Q1 \  s8 @7 V! s" \猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。