[热菜] 西蘭花炒蝦仁[5P]

david460

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1楼大中小发表于 2009-9-3 13:48 只看该作者

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西蘭花炒蝦仁[5P]

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用料：
　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。8 N) z) E5 J! ], ?; E" f

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做法：2 d, F9 i7 w( [; W
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。1 ^3 Q) j* L. q/ l/ Z! K+ [6 y) c
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。2 ~6 i, o1 E2 X5 u" w9 j' z
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。