r" y9 C, P% A/ r( y這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
, m7 \$ e1 e% ~1 r! q) [原始食譜是韓國烤肉，↓
7 O) w' n  R/ Shttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:, O: }4 _9 Y" ]) u
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
) T: M) j& y6 v" }7 c! Y原始醃肉料:
* t) A# Q" x0 _. ^; m+ Ea 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)0 E5 k5 w- M( L! |9 `1 k" v9 {+ h
b 青蔥: 2支 (切段)7 C9 d4 j& H% O$ Y' j
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)7 ~5 ~0 D4 \' ]) Y1 A
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
) d7 o% M' X; s2 }+ t5 `1 I" {e 糖: 2大匙6 P2 O7 x/ `, M, H0 [+ Q7 l8 J
f (香)麻油: 1大匙* a* ?- v' W5 ^0 d/ K
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
; q/ e9 D4 E& \' w3 S4 uh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
2 J% a. H3 _- t6 E" P  Ei 黑胡椒: 少許
& T( d6 d7 C0 H, G1 t做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下