准备工作：
, c0 \& r% w* Z. O$ C0 p- a* h; @9 d    1、洪泽湖大闸蟹若干； & ]: s1 m' Z; X/ I: l- w
    2、醋加少量的盐、胡椒；
/ i* k- l6 l3 _9 @    3、将蟹清蒸。; X: A* }; [$ y/ b! \  h
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 * G$ E" b' C6 X& N( T3 k

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' R3 `" J' C* j. ?3 X4 \; E" r: r    折下它的一条腿 & n# V7 q; {0 x% Z2 }+ L

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    把大腿上的两头关节咬掉 ; W2 l0 M5 u/ c, B
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） ; i' p, |( p. O4 T5 W, F# ~1 T# `
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 5 F: O/ ]" h) n
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4 u4 z, p" d! O1 c# P    看看让我吸过的残骸
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; C4 ^5 N% s1 {8 b7 e    再取另一支腿3 {/ ~1 p* E$ d7 Y2 B

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; c9 L1 M+ H1 g, N0 s    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了* f1 j8 x' o% ~9 S

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' U1 F/ H. |& n) z$ w9 ^    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（+ f/ I* V% Y% }6 ~1 T; G( ^7 G

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+ }0 p1 W  V7 c! p5 {    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧0 A+ D, a7 t8 f

% F) P2 h& @0 q; _    ( V4 E* h7 E9 `  H% y! h2 _
    沾醋吃掉它，味道不要太美哟- F4 n4 h$ ]1 n

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/ N) ]$ Y! o$ I/ }$ j7 D" r    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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5 h& H6 e/ B' ]( D% k9 P9 e4 a' z    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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" E/ s" i. K7 O" J7 Z    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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; I+ _5 }: \/ N% ]$ F( m" P    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它+ L8 f/ K3 e$ ]6 [/ J+ v
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    把底部的性器官（好象是）去掉
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) }6 P$ b0 Y: t1 ^' U    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）) R% b  S; V! j, D
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# K9 O2 }+ J% h    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟/ r1 r0 R8 _8 m

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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……: ~/ m0 B0 s$ i) q+ X; A
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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( F; u* A! \: T. y  _% T+ T    光了！只有渣子了：（, B5 f) b8 ~( s" R
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！8 t7 ~% V1 F9 u! S
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。