[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　2 O& a- m% V5 A( `
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　　准备时间：10分钟
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7 f4 U+ g8 x, G5 ^; c+ t　　烹饪时间：8分钟
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# A9 F2 Q" g# D( F* f　　特色：6 p/ y' F) N1 A1 g( L, L/ N
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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- N) [: a) A8 C: U　　用料：
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　　鸡脯肉 200g7 A, G% S- G1 T! P, H% }  L
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　　蘑菇 200g; Q4 w, G+ e2 A+ \) I5 Z5 D
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　　青椒 1个
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# k7 y" {$ a( }5 o% h- s7 j　　红椒 1个, Q9 ~( W6 e6 Q5 |) D: l3 X

3 \# p& n0 a) Q. q" x8 m* m' ~　　黄椒 1个
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6 N( D  @; h  F# d1 ^0 ~# p9 v5 N　　大葱 2段
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　　姜 1片) q+ w$ W8 ^4 `) G5 L9 h9 t
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　　盐 1茶匙(5g)6 \# B) ^( j6 d

' r; X; P8 B- H) p4 J! Z$ x& d　　鸡精 1茶匙(5g)
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+ e/ T& \6 j6 y' [; D6 V' q　　高汤、油 适量* q* v# |- E5 h& Q( {2 B" p6 K) K; \

+ d8 ~  c. n' z5 j2 u　　做法：% t. i1 Y+ f/ W, u& k

2 d8 M4 C) B% @! j  I　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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% S/ |3 M8 r2 X& h, y  u　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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# d% v7 {  O6 y& D" ^　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。- F2 K: z" g. O% `# ]

! Q9 O, U( K; I! E' M; n　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。3 Z7 @' l) ~, f; W$ h3 U3 h$ X

/ C& b: c% J) A' G　　小贴士：, t, ], j! ?, _

7 o$ V) L& w" X. n) t　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！