食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉; T: U; W* R. r

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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁% K' `, _2 f9 ~! C+ [0 I

& \. U5 ]5 \* i9 ~/ `( h" t, D+ c做法：
3 E8 y" t  X+ q& a/ y1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
% `7 ~9 X+ A4 ]8 `' G- C: @  H2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
( I3 w! Z& d5 G2 j3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
) A$ U0 N5 f! g! E! Y2 ~6 Q4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；2 a, I$ p  v& }8 Q1 d$ Z# }

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! v: n7 i- q! x: r- L5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；, T* p. v/ y% t% S, \  }+ ]2 E

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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；
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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。8 D% T. s$ P* L0 ?9 y8 g
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。