腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
* N- E5 A3 C4 U0 g/ p( ^2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上! C5 I* n7 S* `  F+ P* b" X
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)- V7 G) s% Q0 P! i
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4.加入2汤匙威士忌酒
. G8 j! k- l' |3 u5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
! b5 L% D- ~, ^. w# s% T" ~$ f; `6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉5 Y0 k# U- N/ G; Z: b# a; T2 ]
8.翻面后再腌两天即可取出
  m; b. @7 j+ S* |6 {6 A9.变成啫喱质感的肉很有弹性5 \$ y- B. y+ u$ D

: J( R# b$ h2 i! Y/ ?10.用刀斜45°切成薄片
+ w7 I) g8 ]; e, W$ f11.取一片对折，卷起来2 q" M' T* @! v$ j+ T" r( {
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 : Y, @  C! ]( o1 O9 W) E
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......