水晶球

菜 名： 水晶球 / A8 y2 V1 B: C( u% ~
主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 " j8 N0 d% o  w! L
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
" d' G7 F' v. x" l做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
9 T; j8 V( K( M7 e) S+ S           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
6 ]. y3 r) r- U% w6 B) M* g! E, Q                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
, P0 {! o6 ^  f) G+ U特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜
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