茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
/ j7 p0 f) R- E1 G" O出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
7 D& P4 `8 j8 m1 T8 Y* B做法：
6 D. _& _/ q2 l9 O2 V1 n1 [8 e1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
, ^% x6 `: o6 }) [" K) ~2. 肉在开水内汆一下，切成小块。% ^' W7 V  A2 E7 O- u
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
- S3 W3 O& y& s: y5 j+ Q4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。% I/ V; n8 v2 \% g0 B, W6 A
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那是什么植物 一直就没见过阿