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原料：
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* L* @: |3 ^- N0 O$ L4 u# a胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。$ }  M7 L: ]) Y3 L# z

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0 W  ~/ h' \5 Y1 T$ M8 p3 ~2 n1 y; J2 \做法：
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8 B+ p7 x' x: f1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；0 A' l; g9 h/ C6 |+ }% M
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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& |* f- h. {% ]6 y1 H4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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9 W" c" H$ t/ f0 m2 }5 |8 g5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；1 k: ~% [5 b& e' z: c
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；2 E* W6 o# R. w- i9 m& }% j( D  x

" W4 v7 C$ J/ E- W' V7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！; \; v6 ?5 y5 ]! A2 [4 x

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6 t) k2 L' \9 u& \- g* P" k% |8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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* Y' J2 S7 |" J4 s4 T7 X/ q7 u9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；2 d* u% h) ]' V2 M

- j# j/ \# Y  d9 j10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。/ c0 H$ G  o# P" d  r0 q* q

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃