皮蛋瘦肉粥的做法：$ m1 _! G* T$ t  A3 {5 F* @

4 x3 L- F' \) p  Q: h* u2 r- X1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；3 F& U. ]# n( l
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；. T' y2 ?. r& ?) k9 s8 m! T6 i
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；: T  h6 R+ z: r4 ]6 \& g
4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
2 v' i: g- D. y; e6 B) i5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。, _5 W" A, m7 K) u5 ^. H3 j
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟4 t- q% J: W# P- E' q

6 l. J6 j( i7 u" ~[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。