LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。8 y% d" K8 \ C0 |4 K: ~
6 _& |7 }5 U; {6 V1 R& j6 O4 u$ ]2 a甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。
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3 ]1 I; B; W/ O7 g
1 s' L" a" L2 P B' R; p原料:
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松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。3 \2 U( C0 x3 m/ Q. K
做法:
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1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;( z+ j* ?# }) ]
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2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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) \$ I6 g6 e5 w* Z0 Y& Z% ~9 G% F小牛贴心提示:
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: \, i( @6 [, d1 c; r4 x$ F1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;, K' C+ ]# {7 g( W
, G! f O0 u7 V1 r u7 r1 f" h) ~
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
. W' q. o, |6 I4 ?; M8 ]$ H% J; m7 n f+ `3 ~4 X# w& \. ~
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
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* A3 T) k& U) T4 R4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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