[炖汤] 椰子鸡

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1楼大中小发表于 2009-4-22 17:20 只看该作者

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椰子鸡

原料:新鲜子鸡一只(1000克左右),新鲜椰子一个(稍大)
      火腿,鲜香菇,牛奶  R6 G" m2 j0 `3 C* P3 R6 e! }' ~
制作:1.椰子去皮和顶盖,将椰汁倒出备用;; G$ b; D4 V: w" E7 x3 q
      2.将斩好的子鸡抄水后装入椰子中;
      3.煸炒火腿,香菇后加适量水煮开,倒入椰子中,加入椰汁,盐,味精;! A' K# n5 {/ G2 _/ f3 p
      4.将椰子盖好盖,放入炖盅上笼炖2小时左右,加入牛奶后继续炖10分钟