烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,( Z2 ~" U! V% o- U% B7 I( q
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
  K% S4 \. J# [) J( F' [9 u7 U   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时., M' G! Q$ P! c* `8 f8 o
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,, U0 b1 c/ k5 k: O3 P! t* }
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,( n7 H) `/ h* V* U
  
8 l: ?  I- {+ Q( C' ?配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      ; Z: g5 h; @4 s2 m' P3 a
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。7 D/ ~2 X/ }: i$ F2 V9 q4 i" R
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，9 m9 K# m. r  I- R
只能看不能吃了。
/ x8 l4 P9 o% m9 r$ F还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。