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材料：* R. P1 ?  P& r% f7 g2 b
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：0 n, s: f" l, s5 ^: u6 F
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。* ~' v7 X2 s* a8 H. W

8 f8 K1 a& \. @8 x1 u+ D9 b2、将大块的五花肉平放。: l. M% _; ], g9 \7 q

, w; [# Y5 k3 q9 ^6 e; c1 ^3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。% T# U3 Y; l) }7 r( _$ ]
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。) a  q) F! f& h. J* X+ b! R( \7 A
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* A2 D& O: t4 `* q' q5 w- ~5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。" X3 H! p9 a. p+ p7 [2 @/ D3 `% c

) b) P' ?6 b/ u7 X' [7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。+ y8 G  C# g- W2 J8 z5 j9 D
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的3 g, \! i( U4 c% i2 H5 l" R
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 4 V. J: z( L, O) ?6 r* {
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的% A2 U7 @, ?. r* B; n% x
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。