在家烤出美味羊肉串, N# Q$ Q) k; v( X+ d4 ?8 C% Z

" A, Y  w" A, G1 z/ k' f4 j# b& R　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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  H  ]  ~4 h' u6 }7 P! P　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。' R6 g  M& ^& [3 i, A( w9 v3 h
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。+ a" s4 H" ~  _! _$ a6 }
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　　做法：7 C2 C, e; Q( {

6 i( X" X" k* ]7 w  ]( S" p　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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5 m9 p' ?' [) t- U8 `8 I2 l　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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- Y# G4 q, ?# `: O! Y　　3、烤箱预热230度。- M% I/ \% u7 R9 T3 D: ^5 B' P2 p" `
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。2 h, \3 ?$ a6 I; _
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。