菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
3 G4 A5 A. p* s5 h口味：香辣      
( K* Q( V4 S' J& v& x6 S口味蛇的制作材料：* ~1 e  a( E7 G
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
1 r; ^: `* V' s, m6 i辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。$ U3 Q$ o. l2 U* m3 y
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
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! O4 O; ?. Z3 c$ a( a口味蛇的特色：
1 T1 h( u/ ~, @+ l: k' C蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
8 g; y  p2 a& c" g) W教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇: t0 [* i, H; G, }3 j
制作方法：. W, C; S# p7 {$ ~3 d. k- a  G
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1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。! [9 P2 m: h* E# B# y7 N& x! t

5 M$ K' l, m5 y1 d; _% V1 p3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
1 t" Y3 z8 }. `! ?& p) q! i0 P3 m活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.