材料：9 n+ Z2 g% J; p; P- z
$ I* M' @& y& `; q: J+ B* p
　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个( w7 w! o# V5 q- _1 d# I
3 r! a: U( s) C
　　做法：" ?- C- Z- f0 i- ^/ y

* l; ^, q/ i9 D　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。' v$ t4 M( J) |# l

5 ?, N' A: n/ S8 h% {　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。
7 P& ]6 k9 \0 o! B0 G3 [4 M6 g
3 l9 n( u! S# y$ t# H9 Q9 x　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。' H, E9 L4 ~% }- s6 f' D

  D1 F' w2 u5 r" x) U! C6 K; [　　省时要诀：. u3 S+ S( R: g7 a
& I- Q% G9 V6 W" ?
　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。
& E7 K: f' q; r
9 k+ S! @3 g$ \, h9 o[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?