焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。 9 E8 p% ^+ z5 \: G( x4 \
如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。 / I+ p8 Z; Q  v. R
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# P0 j6 u4 P) L0 Q: V9 O3 Z吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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3 r! p8 W6 v: P7 w6 Z& c*********** 焦溜肉 ************* 0 c, G# E# f2 l
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) }5 K: m& `) T$ q( B材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
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材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些） # a; m- |! O) o0 ~, F# E$ [
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做法：
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% }1 ?* s5 [" c: h0 s  X2 I/ N1、收拾好的五花肉切小块
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2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊 9 |8 g/ h) J3 W' T: W
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3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
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0 V% a7 ?  I" R8 I3 C. A1 i' K4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
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  h. G% L) |5 [- d' H2 W: w  s5、材料2的葱、姜、蒜切末
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6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒 / R) z- h) P/ F* W
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7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅 5 C5 t$ d9 x) R# `2 m" M

2 n$ J8 M& x  m4 ]" P1 e8 p- |/ D8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃 2 c: ~' M& D/ c1 O+ z
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哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。

口味真的是很不错,不过真的是不能多吃,偶尔过过嘴瘾还行,还得就着.

最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主

看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！

这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？

我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍

我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下

这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多

这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!