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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个/ q/ `! a* L* v0 b5 }) N: T
调料:葱花，高汤，米酒，盐
- \& L5 v8 e7 o( A2 b  P做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用
4 q# \7 G' h& V% x2 M; a      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺4 k8 a3 _- \+ D
      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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