[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
0 Q  E3 P2 D  l9 F1 v5 e: Q! U果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
) I. E* {$ R6 L辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克5 b; B& ]! H+ }* I: s. p7 i
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
5 n  k3 f4 B0 R( k2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；* E. P1 Q4 Y' O8 U" X
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。