腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
' n0 ~6 ~% W' {+ k! n% d8 b- v2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上6 Y8 T* @8 e1 Y/ J3 Z
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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8 v7 B* p  P* b! ?" p* }2 l- N4.加入2汤匙威士忌酒: i) ^! D7 q$ E7 x; _' Z) K
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿2 M' W9 v. Q( Z2 O/ S; C
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
4 d* L" j* s/ @' Q8.翻面后再腌两天即可取出/ q3 X! S9 X. M: s6 ^  w+ a
9.变成啫喱质感的肉很有弹性' E, s$ W5 r/ T* _9 N" v! ]# D) A( z
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10.用刀斜45°切成薄片
# f6 F" U. \: E- p2 `11.取一片对折，卷起来  F9 V# s  Y0 d; Z- c
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......