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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。, q9 L+ [# ?% X
　
: F/ W/ R* B4 M# I, N( d9 v　制作方法：/ |+ v) \% Z0 M4 r0 H& g7 o. Q
　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；
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$ }: D; ]- d9 @4 D- m( m. `. }' L　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；
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* H- Q: A: L& U　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；+ M" I- d5 T( a( n' U5 k( X

$ N6 d3 L3 `# N) q5 T2 H: k6 |　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；0 h% P, ]( }4 _" }

( n( g9 P- i0 o* T# d+ G. l+ d1 P) X　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小+ A  a2 m  k8 Y- }
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　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。
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哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的
* }4 ]# |$ Y( F  G7 [# Y看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!