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+ z% [5 E* a/ m2 Z7 ]' `" M材料：2 K  [+ G! J/ T7 i7 q, |
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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3 \0 Z, c  ^& y6 i; g做法：, D% X2 n" [2 A7 y" y0 t5 a, M- e
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。1 [7 O7 f) ?+ G# u. A) m

, f6 z2 F& A. l6 x" O  Z8 U" H% w; u. ~2、将大块的五花肉平放。! V$ U6 ~7 @. [

7 m2 G4 x$ Y; ?% W( ?8 j+ N3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。$ m9 S! a( d$ K8 ~" b* Z5 w: P9 S
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。( {, F! C' R: R8 o
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( Z5 v/ n2 G6 f4 j2 u; r5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。( S* v& ]4 e5 o7 \6 D0 L

1 J( R8 r. C6 D7 o# L7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。$ h7 U; j( H7 ^4 ~, M" W

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！4 D- Q, K3 D, W6 d

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
  Z6 \% Z0 J3 n7 f; n3 X五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
7 E( [! ~7 Q+ e3 z0 r# d我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
" E1 h; W$ b. Z4 s4 d! d( x五花肉，因该有五层啊。

2 k7 `% k6 N: m$ d( K连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。