先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图 ( q6 |2 g2 E" G% s. s- ?6 D' n
然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
& v/ @: A, F) E, Z 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 7 S0 _* L# P& L* ~
炖的时候，切好葱花，芫荽
* k5 f, z! |% f4 j& V' R1 n( [ 小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
1 @# m2 j; Y" W! Y% E 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 ( Q: Z- Y! J2 Y% y* o! _+ W
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面
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好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，  e" b  W  ?  |& X" a; f- D& v  Z, D
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
0 u1 u9 X: U+ g, x也是自己~泡的2 r; A/ @/ |  x; r# T+ e4 B
嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!4 C0 K3 q! a# g. ]) H% a/ E) ]2 t
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.