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烹制方法
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: D8 q- Z5 t# x5 p, U4 d( Y材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
8 C( t% P- h- }& _调料:白砂糖(150克)
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2 N: X2 V, D c* v1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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+ W$ z+ J& E1 k- n- W' E/ |3 }4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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+ P7 {, k7 P4 p" A0 i X5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。