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                                   盐酥炸鸡块
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
/ K- H0 Y5 Y7 Y3 J0 B来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦6 B9 O6 N5 W9 i9 _9 ~+ ~

6 F; K6 d$ f+ ~, @* D这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
6 s% ~9 b$ {( G& o下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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; {7 E  F$ K9 ?$ A2 ^( A5 S1 k( W盐酥炸鸡块材料：
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉. @6 }* u/ M# E0 z  r' e$ X
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。+ i3 ^% F, M/ H/ z; W9 h* u
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、% r2 w! j+ T0 g3 ]6 f  l7 }
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
' R0 c( o  o) V: \8 g6 E' Q　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
4 ]; ]5 T* o8 z. q　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
4 l" E& l2 V7 e0 ?# i- Y( I9 z. j　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
5 s( M# z# F7 d6 p　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。( l+ g4 z/ k: o& g& `/ ?2 b
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！