隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒
+ B* @$ h% A0 r) |* O k材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。2 Y$ b' t" y, c O: _# G4 O5 S
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材料处理： + x$ w) x: a7 n1 n$ @
1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
) K4 V0 z; u' ]) X1 r6 g) A9 Z 2.咸鱼均切粒备用
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做法： 9 b- U& L+ g# b0 m; A
步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。5 A: \" a6 q. _" U: r
7 O1 B6 J, f. j$ F 步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 3 q8 D0 K) N; z/ h* }
大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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: F9 |1 u ?" s 步骤3.加蛋炒匀！ # e/ H! K2 r+ t4 q+ P
步骤4.起锅前加入葱花即可！ | |
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