主料：五花肉
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+ E# K! y& K9 z8 ~9 t" m调料：生抽，辣姜，蒜头，辣椒（最好有，老抽，料酒，鸡精，花椒，香菜。）
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准备工作：
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6 h) T" ^: t% f+ }9 ?1 U1. 先将五花肉洗净，晾干水分，随意切，没办法家里的五花肉实在称不上五花肉，就是肥肉和瘦肉。在深圳如果要买好的五花肉嫂子说要去好远的大市场才有得买- -#这次将就吧。
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2.把辣姜去皮切片，蒜头拍两个成一块块，大小我永远认为自己喜欢就行，上图。
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( _7 p, s0 [/ z6 y0 f3 s瓦锅洗干净，呵呵，我最喜欢这种小瓦锅，炖五花肉简直是完美。
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) T9 _3 U: \3 @( J0 H小火把瓦锅的水烘干
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) Z5 B$ x4 V+ `水干了放油
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# {6 a+ m* p" ^% z油热了放蒜头，辣姜。
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用筷子翻动蒜头辣姜，大概一分钟变色够热的时候放五花肉下去不停翻动，五花肉呈肉色(翻动二三分钟）即加少量水，放调料一起中火炖啦（中火炖五分钟，再小火炖半小时就OK啦，有时间可以炖更久，都市快餐相当的好味。记得要经常用筷子翻动肉啊，要不会粘锅的~）
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嘻嘻，成品出来啦，别看成色不太漂亮肉也不太好，可是相当的香的~
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! K1 Y" q1 F3 d& b2 O6 t晚上做晚饭的时候，嫂子说多加点瘦肉煮满一锅，呵呵。于是重复了上面的步骤，到瘦肉煮好时再伴上下午煮的五花肉。这个时候一个湖北朋友闲聊说她们都吃辣的，主动给了俺的辣椒。俺那个激动啊，好久没吃辣了，上图。
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因为偶家有不吃辣的小朋友，所以先把一部分肉挑出来，然后才放辣椒，呵呵，锅的份量好像还是一样。
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放了辣椒好像漂亮了好多，当然能吃辣的，这一锅的味道又上一个档次啦o(∩_∩)o...哈哈
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