卤水独家秘方公布如下：
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配方：, S/ @( A% t% a' y6 D! y
　　桂皮　３－４块, ^7 X* ^; b( b) Y" A' O8 R
　　八角　３－４个% ?1 A! j6 J+ }) a4 P; S% m+ U) _3 j; }
　　香叶　１０片左右
9 W; R% `  m& J- \9 f( z) I1 E　　茴香　一勺1 x' i  L) F) ~5 k
　　肉蔻　２个　0 n3 C- E+ c. m
　　花椒　一勺; t2 Z( o/ E0 @- |8 d
　　干辣椒　６个左右
) _4 r/ g/ b! G- s6 _2 @　　生姜　一块（拍松）, {8 q7 y0 W; x
　　
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．. R* x' X  o% R5 {/ Y

' N2 e" k, @+ @0 ^余下的就看各位的基本功和天分啦～7 H/ x/ q% Q3 d& S( p  x

: C5 f$ O' O. Q9 R2 Z  @) B待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。