原料: 6 P7 |- a; Q" {, V& S+ A1 O
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  8 s3 @5 _4 p% r1 @2 f. f
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 % y2 V, U& W9 t5 R. s
制作方法:
7 K6 c1 f( F# L+ o5 I0 Q1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。 & e% b* d1 ^' S& {$ {( W5 k
2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
& x. x4 I2 s3 i  y, Z8 ~8 s5 t/ k3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
$ \: L  x8 O' D- P2 [) J4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
7 g' G8 j+ i. F1 B6 [/ Z. {特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  ; L! m: g, x( a3 W$ {. U% j
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软" I: Q+ A0 {. |- K8 Z/ _0 V& }
到底怎么做啊？- R: q) B. s6 H( v
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。