, k& O. Q* }' k7 L& v4 N& m
( u  I7 T  d3 i9 s2 }5 u+ K
牛奶鲫鱼汤的做法:
6 C- q/ P. O$ P. ~材料：鲫鱼一条、牛奶,姜片、大蒜拍碎、葱花、油、盐、鸡精备用。/ M3 |2 T5 k/ ~' ^8 Z
具体步骤：
9 Y4 W* G- j$ I( B. {+ a  J
1 X5 P; V9 D0 ^/ X" y5 h# B' }1、  锅里放入油，烧热后，放鲫鱼略煎一下7 i7 U! o- W" w0 U
9 z1 S- M6 d7 j+ B
2、  煎到鱼肉变色后，到入适量的水！再放入姜和大蒜。注意：不要放入热开水，温度过高造成鱼肉中的蛋白质快速凝固，烧出来的汤的颜色就不是奶白色的了。
5 g  e7 T  W) \" x. v% C
) F4 d9 J: n; H$ N' i$ n' L3、盖锅盖，大火煮沸后改文火炖20分钟。汤就成白的了。- ?, R. y: a5 T8 |( d

5 q2 [0 \: v3 {+ E; }( A4、调入适量盐和鸡精（不放鸡精也可，视个人喜好而定），再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花就大功告成。( F: L; z  j! N# l, @: k
) ^, C- T, D0 V3 j/ h+ L& q
    烧成后，鱼汤呈奶白色，鲜美非常。鲫鱼有健脾胃、补虚痨、通血脉、延缓衰老、利水消肿的功效。常食美容养颜、健身补体。妇女儿童多食有益。/ l3 M, t% J& p+ w
8 ]0 N/ s0 F- M1 a4 W% D
[ 本帖最后由 jinhu66687 于 2008-4-12 22:31 编辑 ]

鯽魚湯很好喝呢!如果加牛奶口感可能會更濃些!改天可以試試看

听人说，这个汤是给孕妇下奶喝的，咱还是不要试了。

鯽魚湯很鲜美噢！支持楼主了！

鯽魚湯很鲜美噢！支持楼主了！

写的很细腻。支持楼主。红心送上。

这个汤是我的最爱之一,但是请问楼主牛奶什么时候放合适呢(我以前做没放过牛奶),还是要感谢你的分享

汤里加牛奶会是个什么味，味道很好么。还有鱼味？

怎么没看见放牛奶？ 偶不喜欢吃鲫鱼，有腥味个
& b" |3 g4 c0 `- s" ?+ D: w
9 {. v6 |) Q/ U! G- _+ r7 v0 f[ 本帖最后由 海比天蓝 于 2008-4-16 03:00 编辑 ]

牛奶鲫鱼汤，料里有牛奶，但是做法里没有放牛奶的地方，奇怪啊。