①里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。3 F& K4 e4 v; ?" ~' q5 N
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②勺内放油，烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅" d9 _) k- \6 \1 B7 k
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③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐，味素搅匀即可出锅。$ ^) y8 i: u9 o

: _6 k4 a9 q( W. L( @, V2 Z8 ?制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，放老抽要适量颜色才好看。
% B4 d) D5 ~. c% d特色；色泽红润，口味咸鲜香辣) k) P' F4 R! m

看着就有食欲，做起来也不麻烦。谢谢楼主的分享。

挺简单的，谢谢楼主的办法，改天试试，谢谢，红心送上。