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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。  R" i; y. B' n+ k# Q/ z& ^
做法学自网友jianmo0320 的
# x% t% g( J2 \原料:
7 G! W8 c) Q' }; {! ~9 {% F% D4个橙子8 E! c6 F8 F* r, d
2个鸡蛋1 i1 Z) z/ P( {* W5 r
大勺玉米淀粉
! t, E1 \, ^# F" ]/ E60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
, {" e- d! U! O  l8 X4 |% z盐少量。
( ^; P+ b7 g+ ^5 v1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。
( s9 ~' s1 h9 L7 \, f8 T) Eps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

' C' `: \* S: `* t( Y
  \$ l# a4 Q9 \5 z. t: p2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
+ g/ x, q, X9 N, D2 c3 `6 Ups:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
1 \1 I( @/ d" r  t" m1 s1 @! w

% L& o/ X: S* [) h1 A* u3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。# q/ O, m% F* D1 i8 a
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

! H" J; u& ]# N. G& \
, ^% C. l- X# I8 e' O. Z大功告成!!
9 l* @% z" E9 t' x" n& C4 f看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。
7 z" L2 }2 u6 H) t0 O7 F5 `$ G- ]4 L据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
: s9 `) z  p3 K8 t: D
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补充几句。, G* f; d1 B/ p3 p
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。0 S: u) f" T8 M, V8 P8 f. |9 I
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.+ F( Q9 l5 _4 S  n5 R6 W* w& C
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八6 u, ^7 N& m/ m
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说' r) S9 k  |( R
呵呵,可以放果粒橙~

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