原料：  q: B0 |$ F: _; X

0 l% k5 T: R3 O3 s长茄子2个，红辣椒1个。' G2 r! C( J9 w% A) \
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辅料：9 `: @$ u1 }1 B" O$ y+ O: N

( ?/ w+ q  h8 I: A% m/ f' G大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。- A- \9 X5 U4 D+ \8 Z+ T
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做法：4 i4 N: @: R7 n6 F9 M+ v3 U

1 y6 F# H7 \2 \: Y. f# ^1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 4 |$ e  K1 Q+ I2 M7 a
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳