吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……8 m9 {: w+ ^$ Y

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辣子鸡腿
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材料：$ Y' \" a  X5 T' x& r/ V: C+ m

+ Y+ H1 z! A; i, E0 M6 i, {+ G6 F      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱: V+ H* X9 k9 V7 v5 s
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制作：  
* N' A. ~% n: b, b* L/ {* G
. T" @& w3 J0 a8 R7 V0 }　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，* ]* v8 G3 F- x
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　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用
) q9 G" `" L1 i% f- J% p3 ?, q+ [
, i9 P$ ]& m; ?, P  Y　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，/ Z: G: X; o# E0 d/ B) D
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　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,
5 a5 c: y2 w: _1 y' Y+ a我更喜欢鸡中翅.