冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
! y2 m+ @8 t5 H7 {7 ?  e( X　　原料：
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　 1、市场上新鲜花甲200克；4 d( a% m0 }, r. L- }$ E
　2、冬瓜250克；4 C; L9 k6 U% |
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
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花甲放水里半个小时以上
) X2 Q! N. s/ S& M   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净6 L$ b3 n! t" u( J/ ^2 ?
                                          冬瓜切一切
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                                           放入锅内煮
6 |6 b/ |/ C1 @. ~- U6 |  H) k& q/ j  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。
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                             起锅了，还满清淡的; M& x" ?" {$ C: i) D& n! j
4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.