[热菜] 虾仁玉子豆腐

材料：虾肉4两, 玉子豆腐2条, 草菇2杯, 葱1条, 蒜头2粒, 红辣椒2只。5 W$ g/ g: v5 P$ q* O  j/ e

) L- C4 U0 R9 v8 P$ }) }3 u  G做法：1、虾肉去黑肠、冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。$ D  t# x5 o! m! @$ q
　　2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇、蒜头切片，葱切段，红椒切圈。1 [0 F5 a5 z9 V
　　3、烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。