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材料：$ B' S6 E8 ~# m+ L1 }5 P
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许7 g7 n% \5 s& w; g9 m8 t9 X5 M

; d; U! u9 ]. q; V/ y3 ^做法：
5 `. C  k# s, z( t& t5 G# O1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右: N' T2 ^, o- q  S' q

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' c' [  q; _& q, Q2 Y3 N9 E2、牛尾捞起，用清水洗净，待用* _7 T" H* M9 F/ ^& h# b
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; n& H4 g3 E4 z& X) D+ K$ x3、番茄去皮，切大块备用
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）4 b6 V3 s- B. B2 Q3 n; a
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6、鸡蛋去壳，切片备用
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7、金华火腿洗净切粒备用
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! q; w# g. {, ~% T# t8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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$ [# ~5 g9 T7 [- ]4小时后。。。。。。
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟- O; _( U9 J+ e4 H1 ^
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- q& f# P- K$ z# `$ D9 s8 {10、放入番茄. P2 w$ n" S+ \

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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可0 G5 p3 H9 S2 x8 I

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Q&A：0 D- O/ W9 Q! Q& X/ r; h0 @+ e( U

! Z  g, e9 y7 uQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？
! o! R- @4 S# d! A
' q; k: w% n6 t5 QA：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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Q：为啥后放薯仔和番茄？
2 a: i- H. @7 Q, a' y2 C$ [( ?; E
3 y8 m1 I8 H1 V: A/ SA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了4 Z) |& a# F: V+ s
自己烹饪时间太长了