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烹制方法（三人份）　
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)6 N$ _+ D+ K+ C! I
　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)  r& j: k' x7 l
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1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。, n& G6 `% l' D5 q+ [3 Z3 W" ~

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2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。& @5 e4 I+ \  o' D

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3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。5 K2 H/ [9 |) ?, l8 e

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4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。
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5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。 / w- A/ @+ {* ^( A  ~0 T# C' z
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+ k' O, M8 k( G. u4 H: B+ q8 l6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。 3 A; F# c9 l: `: C! U/ G( O
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厨神贴士
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. f6 X% g: G: y8 _9 G% f0 U6 c　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。1 d7 N" y& ~( }, `+ K
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。0 V, d+ K5 E9 P% q" x8 S2 |( s
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
6 ~* z3 o% m; r' v1 V0 \　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
; \) {  E/ m  E/ `　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊