* G, x: A, O( g2 w) Y
　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。$ Y2 T; ~4 _: ?1 k% {
0 L" Q) y0 x3 I: d0 H
　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。6 v* ]/ A# P" o7 U3 B( b' ]

0 R  Y/ F) P9 z　　主料  H) [0 n5 e) B( G! F7 @
" V* t+ C1 ?$ T6 \. _
　　豆腐渣    / O; H2 u7 b4 A7 F
5 v; {, w9 D9 S) O1 I% c
　　辅料
! o9 i+ ~, G+ f2 [6 i5 n
- A( `# y% C# \% l& y8 c* n( u　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    # c5 j. ^; c+ o+ j
" C5 X! B$ h" L0 d6 o) G2 q
　　调料" O+ {2 w# L2 C

  X- C3 R# N, t4 S3 M　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
$ j0 U# \7 |5 `, d/ ^! E4 t
/ i4 l7 e5 R% K0 U　　制作过程( `& c. W, [- W. W/ Z  L
% ^( R% C( p* O
　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    ) e: u% ~4 }- Q
: |/ @& I9 K; V/ t' c. M7 v- \( a0 X
　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
6 W# _4 Z! W! w4 Z5 p/ H- q# G6 d# C6 P% @
　　注意事项6 U$ Q/ t% ^$ t# P: l) ]) S

% a6 K3 p5 w" H: |+ R1 e9 L　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！