特别简单的做法：1）虾仁洗净，用一点料酒，盐，黑胡椒粉和淀粉腌上。
  o2 y6 l, K/ h/ U* B/ ]4 s5 k; L7 w2 C1 i: \8 g0 ?+ ?# s
2）锅热油，倒入葱花炒炒，倒入虾仁炒到变色，关火。大碗里敲入2－3个鸡蛋，加少许盐，打散，倒入炒变色的虾仁，搅匀。炒锅再热油，把虾仁鸡蛋液倒入，把蛋液炒熟即可。
! }' P0 f& @$ b% G. K  |  r+ }1 `& C4 z0 j1 A4 o. L
3）准备一点酱汁：把酱油，糖，水，淀粉，姜末放到一个小煮锅里，边煮边用筷子搅，煮开后，点一点儿芝麻油，关火。% N+ ~5 y2 ?- T" l

6 Y  R; W1 [9 {9 G0 |* [0 c4 b- H! i米饭盛入碗里，上面摆上炒好的虾仁鸡蛋，浇上酱汁，好啦！' Y. Q0 L) w8 @* m. _

有看到了一种做虾的好方法了，我改天买些虾试试看。