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上做法：4 @! H( p3 G. X. X
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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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! P) X: k1 @7 Y' L8 z  W, |3、将面团擀成厚片
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  ^: r! i# c0 \" v% v# ~3 J" U4、切成宽细相同的条
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5、再切成小面丁
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4 j3 ~4 C+ s9 R9 m) t6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟& u: \9 @4 ~* W
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7、捞出浸泡在凉水中  o6 E" ^3 ]2 e" M9 D$ \

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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 7 T3 q7 t& a6 s+ k' ~
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9、放入姜蒜末煸香
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& j- b& c+ {( ?, h+ [2 H! B; V( Z10、放入胡萝卜丁翻炒
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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！