[小吃] 香脆酸菜

我这个菜做法很简单，原料也很简单，这是我做厨师的时候做过的在外面都没怎么见的
8 r. E; T* t7 |. \: H1 S原料：酸菜（300克）芝麻（少许）麻油（少许）植物油（300克）   / [. a# q: A/ O& d  ]
    1,选用散装的酸菜，要叶片好的，最好是叶茎比较短的，叶子长的。7 r, w$ ^1 q% a3 Q- _  @
    2，洗干净酸菜，把茎切掉另用只留下叶子。
2 l7 Z$ u6 C1 E, v) \, ]( U    3，把叶子切丝挤干水，锅内放油烧到九成热（就是热到冒清烟快起火了）把酸菜倒入油锅炸到有点黄色捞起撒上芝麻淋上麻油就成了9 G: N5 T, b0 ?+ d6 D' D
此菜香脆酸，口感特好，做法简单材料便宜，在家里都可以随时的做