[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿2 P! [' e* G/ d8 k
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9 |) g# R6 y7 X( M( s( a- Z烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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材料：
' R8 r$ a- k1 P9 A; W+ G" s鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）; d. ~4 a) z! V
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
* h6 C/ \* B1 l干净塑料袋一个% q: v9 N2 P0 X4 n. p
铝箔纸  _& x( |1 e4 a: ~/ V- K
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做法：
8 a! d7 S" I+ D# |8 ?& M1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
! [& y# y4 m0 q% y约腌24小时。
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。5 o1 Y7 N/ `8 }3 P) N* c$ Q. e
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。