[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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% @9 q2 H; D2 X# h7 [: y烹制方法：# o# {/ p  u) O# H. r# o
主料：白菜 300g  油豆腐 150g
# O1 d' y6 q: F- o5 C- y辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许
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$ ^9 C% v4 m+ R1 B# Y2 t1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。
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2  热锅冷油，下葱段煸出香味。3 y( G+ a7 }0 K2 R* @  k  d+ m8 H
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3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。
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" v/ D2 Z+ r/ A9 |: I  o, f3 d5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。