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[热菜] 酱香烤鱼[6p]

tuixiumang2

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1楼大中小发表于 2018-2-19 22:49 只看该作者

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酱香烤鱼[6p]

1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛% d; N4 v4 W" J- i3 P

, I8 h' j. ^2 @+ S0 @% @5 k7 T
2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟

3.烤鱼的时候洗菜切菜& D/ V3 V, ?. @% I1 @! N2 B3 z; E2 m

4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟8 E+ F4 |9 p" q5 I N; x

5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼# J; x* @4 j& e2 A% \4 c/ k8 @4 ~! N

* R' Q- B7 H" O$ P0 D+ M# R8 w
6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2018-2-21 00:28

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2楼大中小发表于 2018-2-21 20:26 只看该作者

楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

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颓废王子

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3楼大中小发表于 2018-2-23 15:07 只看该作者

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

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yyjag

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4楼大中小发表于 2018-2-23 18:14 只看该作者

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了

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