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3 X! m# D% P7 T* q烹制方法：
( p( J1 w% [1 @/ {主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克 : F* h, w' V: A/ @4 f7 w( f8 q- F1 W; _
调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油' R' a+ G8 N6 C

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3 X& [+ }. k7 G* m. u1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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; y( L; T2 M8 |3 l+ B. N2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。
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3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味- M3 j, Q' P& \, I8 H: e! N

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; g4 k5 x% v' w4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士
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7 t& O0 e* {% V* p+ K( j; |1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
# w% C# [8 ^5 @% o* \2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
, k& o' X8 ?) a. {3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。2 q' Q4 y% w) ^/ G* l7 y
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。1 C5 P$ G; V3 U) O
5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠